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第26章:野外烹餐
作者:沉晨 时间:2020-02-15 04:26 字数:2157 字

莫毅又抓了几条鱼,这才从湖里出来。

扶雁此时已经开始准备起一会儿要吃的饭菜,张嬷嬷在一旁帮她打着下手,李管家接过莫毅手里的鱼,两人开始杀起鱼来。

宗郁坐在一旁,见扶雁将玉兰花瓣放在盆里清洗,不由得问道:“这花,也是午餐要吃的东西?”

扶雁一边小心的清洗着花瓣一边回道:“对啊,玉兰花性温,是驱寒通窍的佳品,你前些日子不是染了风寒?吃些玉兰花于你的身子也是大有好处的。”

说罢,扶雁将洗好的花瓣放在一旁,抬手将鸡蛋打入碗中,搅和完毕后,依次撒入了盐、少许的糖,还有事先磨好的花椒粉,最后将花瓣也放了进去。

她小心的搅拌着,确保每一片花瓣都沾上蛋液,待到准备妥当后,扶雁才道:“张嬷嬷,可以点火烧油了。”

另一边,莫毅和李管家也带着杀好洗干净的鱼走了过来,莫毅把鱼放在临时搭起来的案板上:“姑娘,这鱼要怎么弄?”

扶雁才把油倒入锅中,听到莫毅的问话转身:“先用竹竿串好,一会儿你生火烤鱼,我把调味的酱汁做好后再抹上继续烤制就可以了。”

宗郁静静的看着扶雁来回工作,思绪却是流转翻飞,从初识的时候开始到现在,她给了他太多的惊喜与太多的奇幻,一个女人,仅凭一己之力坐上黑风寨大当家的位置足以能够说明她的手段,在黑风寨住下那两日,他更是见识了她的本事。

如果扶雁不是一介女流,而是一个男人,只怕这云国将会再生出一个异类,足以推翻所有阀门贵族的异类。

女人尚且能如此,若是她是个男人,岂不是要闹个地覆天翻不可?

“你在想什么?”

扶雁的声音从耳边传来,宗郁收回思绪,扭过头对上她清澈的眼眸,心底有某些异样的情绪滋生,他微微一笑:“没什么,这里风景独好,让人心旷神怡。”

“惯会咬文嚼字。”扶雁耸了耸肩膀,把碗放到他眼前:“玉兰花炸好了,你先尝尝看,其他的菜还未完成,这是餐前小食,先吃些。”

低头,金黄色的玉兰花瓣仍旧保持着那个姿态,只是外面被裹上了一层蛋液,宗郁拿了一个放入口中,清香味瞬间溢满齿间。

饶是他自幼便锦衣玉食,可这炸花瓣还是头一遭吃,未曾想竟会如此清香,“外酥里嫩,还带着玉兰花的香气,当真是不错。”

扶雁也拿了一片吃,“其实,不光是玉兰花,很多花瓣都能够当成食材,而且味道都很不错,只要做法得当,不仅花香会保留,还能激发出深层次的味道,比大鱼大肉要好吃的多,自然也健康的多。”

宗郁笑笑,又吃了几瓣,好似自认识了扶雁以来,吃,便是最多也是谈论最多的话题,虽然她也曾耍过小心眼,可今日看来,兴许便就是小女人的把戏而已。

“莫毅,你别乱翻!”扶雁坐在宗郁身边,目光却是没有离开烤鱼的架子,见莫毅正要给鱼翻身,她急忙起身喊道。

制止了莫毅,扶雁长出了一口气:“每一面烤制都是需要时间的,还没到时间你就随便给它翻身,味道若是不好,我唯你是问。”

“还有这些讲究?”李管家伸出去的手也悻悻的收回,伸着脖子问道。

扶雁把酱汁再次涂了一遍,像讲学似的说道:“这是自然,食物固有的香气若是无法激发出来,那这饭菜岂不是没了灵魂?湖里的鱼虽是肥美,可土腥味最难祛除,我调制的酱汁便是遮掩土腥味的,但也要烤制一定的时间,才能彻底的消除鱼本身的土腥味,激发其中的鲜味。”

烤个鱼还有这么多讲究?

莫毅和李管家看向扶雁的目光带上了几分欣赏,怪不得自家公子将她奉为上宾,也的确是有理由的。

“刚刚张嬷嬷采了些野菜回来,搭配着让你们准备的鸡蛋和里脊肉,味道不仅鲜美,还别有一番风味。”扶雁把张嬷嬷洗好的野菜剁碎,一部分搅入了蛋液之中,一部分与早已经剁好的肉馅拌在一起,又是两道少有的美味。

“野菜蛋饼是我们以往常吃的东西,这个时候野菜多,正适合做蛋饼,野菜肉丸也是一样,放锅里滚开的热水煮上一会儿,配上调好的酱汁,野菜清香,猪肉浓厚,两者相辅相成,保管回味无穷。”扶雁说着,野菜蛋液已经入了锅,“兹拉”一声冒起了烟雾,味道果真十分诱人。

很快,几道菜便全部妥当,扶雁指挥着李管家在地上铺上了一大块布,又找来了几块平整的石头放在上面,几道菜整整齐齐的码在石头上,勾起了人的馋虫。

“公子,这杯酒我敬你。”落座后,扶雁举杯看向宗郁:“谢谢你的关照,我先干为敬。”

宗郁自然明白扶雁说的是什么,也不多言,抬起杯饮尽了杯中的酒。

“吃吧。”宗郁抬起筷子,见几人没有动作,不免笑了起来:“今日这野餐没有公子与家丁,想吃什么吃什么就是。”

听他这样说,莫毅、李管家与张嬷嬷才敢动筷子。

宗郁夹了一筷子烤鱼,果不其然,如方才扶雁所言,味道鲜美且没有半点的土腥味,肉质细腻,配着上面已经渗入肉中的酱汁可谓是相得益彰。

野菜肉丸味道浓郁,饶是如此,野菜的味道也没有被掩盖,反而与猪肉不相上下,让人吃了一口还想吃第二口。

莲子糕没有去掉苦心,甜中带着一点苦涩,却并不让人望而却步,反而更想再多吃两块,餐后的鱼汤则是取了烤后剩下了两条鱼做的,汤色浓郁,味道鲜美,让人回味无穷。

“这是餐后甜点,昨儿看到厨房有新鲜的百合,我便随手做成了糕点,你们也都尝尝看。”见大家已然吃饱喝足,扶雁又拿出了个小盒子,掀开盖子,里面做成桃花形状的糕点看起来十分可口。

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