第一卷 第33章 红薯粉丝做酸辣粉卖
作者:当归迟迟 时间:2020-03-18 03:15 字数:2115 字

不过,夏青表示很可惜:“若是妹妹当时留住了那位大师该多好,他既然懂得这么多东西,肯定也能帮助咱们水南村富裕起来的。”

夏渔在心里尬笑,没事的哥,这游方大师就是我,以后有机会我一定会把我知道的那点东西告诉你的……

见两个好奇的男人终于进了屋子去吃早饭,夏渔才继续处理那些淀粉。

将过滤掉最基本的水分的淀粉放在细布上继续滚动除掉水分,待干了以后,这便是最传统原始的红薯淀粉,到了这一步,离做红薯粉丝就只差两步了。

严格意义上来说其实只有一步,因为最后一步只是简单的晾晒,并不费什么功夫。

吃过早饭,夏渔将干结的淀粉打成碎末,又用筛网筛了好几道,加水和成淀粉糊糊,然后找来一根极细的小竹子,打通中间的竹节以后将淀粉糊糊塞进里面,再让被卷成圆柱状的糊糊下热水汆烫,稍微煮一会,红薯粉丝便成形了,接下来,只需要用杆子将其挂起来晾着,待干了以后便是正式的红薯粉,要吃的时候只要扔进锅里煮就好了。

看着院子里真的挂满了灰色的粉丝,一家人这才明白,原来这红薯真的能做粉丝哩!

不过,这红薯能用来做粉丝吃,却是个巨大的发现,张巧巧担心一家人现在掌握了这做粉丝的秘密,会招来有心之人,遂担心地开口:

“夏夏,水南村好多家都种了红薯哩,这红薯贱的很,一片地能收好多,平日里都是把它当贱粮食吃,现下这能做粉丝了,咱是说还是不说啊?”

“是啊,这不说的话,到时候肯定会有像那王翠柳一样的人来闹,说了的话,到时候又是一堆麻烦事,就怕那群人以为咱家啥都知道,从此缠上哩!”夏德发也有些担忧。

夏青还是比较想知道妹妹的想法,便看着她问:“夏夏,你是怎么想的?”

夏渔咂摸着嘴巴思考了一阵,这说与不说,还真是矛盾得很,若是平时告诉他们倒也没啥,主要是眼下她正准备在镇上开铺子卖这个东西呢,要是告诉他们了,一传十十传百,岂不是家家都会做这红薯粉和酸辣粉了,那她还卖个什么劲?

这红薯本来就便宜,只不过做起来有些费劲而已,乡下人,时间最是充裕了,还怕这点做红薯粉的功夫?等到时候他们全都学会了做红薯粉,好嘛,她的酸辣粉铺子也该关门了。

“是啊,我还打算明年春上做这红薯粉的生意呢。”一向颇有打算的夏渔也有些愁。

正烦躁着,金玲忽然拿着个小碗眉开眼笑地朝着她家院子走来,唤道:

“夏夏!在嘛夏夏!”

说罢,金玲便走进了院子,乍看见一院子的人皆站着不说话,因此收了笑脸,愣愣地打招呼:“德发叔好,德发嫂好,夏青哥好……”

一家人如梦初醒,纷纷尴尬打招呼,又问:“金玲你今天来干啥哩?”

金玲嘿嘿一笑,道:“我家炸了些黄豆哩,可香了,我给你们拿了些过来!”

“黄豆?”夏渔转头看向她手里拿着的粗瓷碗,里头正装着一小碗黄豆,被油炸得豆香扑鼻。

这黄豆,不是正可以做豆腐的么?

对啊!她可以用这做豆腐的法子掩盖她做红薯粉的事情啊!

夏渔简直要感谢死金玲,上次她做刨冰不够甜也是金玲送了蜂蜜过来帮她解决了一个大问题,这次她纠结于如何掩盖自家做红薯粉的事情,又是她提醒了自己可以用做豆腐的事情掩盖过去!

夏渔激动地一把抱住金玲,道:“你简直就是个福星!”

金玲不知道她说这话是啥意思,不过她瞅了一眼这院子,靠阳光的一侧正用竹子挂着许多长条状的粉丝,她好奇地问:“这是啥?”

夏渔嘘了一声,小声道:“这可是秘密,别张扬出去!”

金玲似懂非懂地点了点头,便将装黄豆的碗递给她,道:“你拿着这黄豆,我差不多也该回家吃饭了。”说着,她就要转身回家。

夏渔赶紧拉住她,道:“别啊,你哥现下能出来不,叫他到我家来吃饭,我找他有事!”

“你找我哥做啥?”金玲一脸懵。

夏夏啥时候跟她哥熟识了?

夏渔却没跟她解释太多,嘻嘻一笑道:“你快去撒,我一会再告诉你!”

“好吧。”金玲将手里的黄豆递给夏渔,转身小跑着回家叫她哥金来福。

看着她的身影渐渐消失于夏家的院子,一家人这才又说起刚刚商讨的问题,只是这回夏渔已经想到了应对之策,因此笑眯眯道:

“你们别担心,我刚刚又想到了一个黄豆做的吃食,到时候把全村人聚在一起告诉他们,顺便把那做猪下水的法子一起说了,到时候大家的注意力便全都跑到那新吃食和猪下水上去了,咱家也能神不知鬼不觉做这红薯粉丝了。”

反正她也不靠这猪下水赚钱,便是说了也不打紧,顶多到时候再买会贵上几文钱,她还不信这下水能卖的比猪肉贵。

她这么说,三个人便都点点头,待回味过来,夏青又怀疑似的问:“这新吃食,不会也是你师傅教的吧?”

夏渔笑得有些心虚:“是啊。”

不过好在一家人的注意力都转移到了那红薯粉上去,并没有人在意她脸上一闪而过的慌张。

待金玲找来了金来福,夏渔便把他们一起留在了自家吃中饭。

中午,她用这红薯粉下厨做了一锅子的酸辣粉。

先下锅将大蒜辣椒等用猪油爆香,接着下水煮开,加入粉丝,同时下五香粉,盐,醋等调味料,待出锅前再下一把青菜和花生米焖一下,便好了。

有些可惜的是这酸辣粉本来与香菜是顶配,只可惜这东西在这个朝代好像暂时还没引进来,她在绿水镇的菜市上找了许久也没找到,现在只好用青菜代替了。

出锅时,由于酸辣粉的重头戏是那股子酸味,于是一屋子好几个人闻了都忍不住嘴巴泛酸水。

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