“那姜姑娘这边请。”说着,林月娘真将姜轻欢带到了后厨。
这里如今只有寥寥几个师傅。
即便他们这个酒楼在京城都是闻名,可早上也是没有多少人,也就不需要太多师傅在这里。
大约还有一个时辰,剩下的师傅才会来。
“李师傅,我送来个人,您帮我看看她的厨艺如何。”
林月娘同一位师傅打好了招呼,姜轻欢收拾了收拾自己的服饰,便上前开始表演了。
她选择了最简单的食材,挑选了一把青菜和一块豆腐,除此之外,她又选了一把豆角,准备来个豆腐炒青菜和炒豆角。
越是简单的菜越是考验基本功。
对于此,李师傅最是明白不过。
姜轻欢先是在水里泡了泡豆腐,随后便将豆腐取了出来,拿起刀,缓缓地靠近它,随后刀起刀落,一块儿好看的豆腐块便脱落了。
姜轻欢热了热油,将青菜先放了进去,随后才放的豆腐
在姜轻欢炒菜这个过程中,李师傅看着姜轻欢的目光都是逐渐从不屑转为了惊叹。
“不错,掌柜,你这次找来的这个小丫头不错嘛。”
李师傅尝了口姜轻欢做好的菜,对着林月娘便是夸赞道。
林月娘听了,也拿起筷子尝了尝。
“我说得没错吧。”
李师傅看着林月娘那都亮起来的眼睛,笑着打趣。
“李师傅说得不错,姜小姐您这厨艺果真不错。”比起他们这儿现在的这位蒋大厨都是不遑多让。
“林掌柜,我能留下来吗?”
姜轻欢询问。
“如果您愿意,自然是可以的。”林月娘不像旁的掌柜,介意女子怎么的,甚至于,因为她本身是女人的缘故,比起男人她更喜欢用女人。
“酬劳这方面是怎么算?”
“一个月按十两银。”
虽然姜轻欢的厨艺值得更高的价钱,但她初来乍到,不好直接将酬劳定过高,不然下面的人可是要嫉妒了。
“好。”
林月娘给姜轻欢的这个报价,已经大大出乎姜轻欢的预料了。
是以,她思考都未思考,便答应了。
“只是,我不知会在这里做多久,我来京城不过是为了陪我相公考试,如果乡试过了,我总是要回去的。”
“这个没有问题。”林月娘犹豫了片刻后,同意了姜轻欢的请求,“到了离开的时候,你随意。”
“多谢林掌柜。”
“不谢。”林月娘摆了摆手。
正当两人要结束寒暄时,一个人影窜到了姜轻欢怀里,“姐姐,你来了。”小姑娘的声音甜甜地。
“嗯。”
姜轻欢被小姑娘这样抱着不舒服,她弯下腰,抱起了小姑娘。
“林姨你可不许欺负姐姐。”蒋若若被姜轻欢抱起之后,正好对着林月娘,于是奶凶奶凶地威胁道。
林月娘笑着点头应是。
“姐姐,放心,有若若在,没人能欺负姐姐。”蒋若若笑着对姜轻欢打保证。
姜轻欢面上笑着,眼底却是带着困惑。
“你和林掌柜认识?”
“嗯。”
蒋若若许是忘记了昨天的事情,笑得一脸开心。
“那昨天那个小厮?”
姜轻欢再看蒋若若,想清楚了昨天的事情,“那第400位客户?”
感情,都是这个小丫头在背后捣的鬼。
姜轻欢拧了拧蒋若若的鼻尖。
小姑娘笑得更乐呵了,全然没有一点儿羞愧的模样,“若若不是怕吃太多,姐姐会嫌弃。”蒋若若为自己辩解着。
“好了,你先出去,我和林掌柜谈些事情。”
姜轻欢将蒋若若放在了地上,让小厮带走了她。
“林掌柜好福气,有这么可爱的一个侄女。”姜轻欢听蒋若若那般喊人,便将蒋若若当做了林月娘的侄女。
因此她才能在明珠大酒楼胡作非为。
“姜姑娘客气了。”
林月娘顺着姜轻欢的话,并没有告诉姜轻欢事实,“姜姑娘是想要和我谈些什么?”
“除了酬劳的事情,我还想要和林掌柜谈一笔生意。”
姜轻欢道。
“生意?”
林月娘困惑。
姜轻欢点头,“正是,我想要卖配方。”做菜的人,最珍贵的是什么?无疑是配方。
好比,对于大夫来说最重要的是什么,自然是药方。
对于厨师来说,也是这么个道理。
“哦?那还请姜姑娘做上一道,让我们先尝一尝。”
总要知道这菜的味道如何,才能做决定。
姜轻欢应下,她挑选好了她要用到的材料和食品。
她这次要做炸薯条。
她在看到厨房这里有土豆后,便想要试试这道菜,毕竟她在别的地方,还没有见过土豆。
姜轻欢将土豆切成了细丝。
又将面粉等弄好了,放在一旁。
接着,她点燃了油。
油花四溅之时,姜轻欢将土豆丝裹上层面粉扔了进去。
她也不避讳众人,就这样当着所有人的面做,这东西她不怕别人学会,因为最主要的步骤并非这些明面上的。
姜轻欢把控着时间,待时间差不多到了的时候,姜轻欢用勺子捞出了土豆条。
土豆条冒着热气与香气。
引诱的路人,狠狠地闻了一口这香气,接着便循着香味儿,找到了他们这里。
“掌柜的,这是什么味儿?外面有许多人来问我们。”
有个小厮气喘吁吁地跑到了后厨,脸色焦急。
但即使这样,也没能止住他,闻气味儿的动作,真香!他们酒楼什么时候出来这么一道新品了?
他怎么都没有听说过。
“?”林月娘大惊,这味道虽然得确闻着很香,可也不至于隔着这么远都能闻到,她蹙眉朝前面走了几步。
接着她退了回来。
前面还果真如小厮所说得那样。
甚至有过之而无不及。
这会儿,林月娘已经能预料到,当这道菜正式开始售卖时,会是多么地火爆了。
“姜姑娘做好了吗?”
她试探性地问道。
并且声音很轻,她是做这一行的,知道有些师傅做菜时,最不喜欢的一件事便是被人打扰。
“快了。”
姜轻欢答道。
接着,她加快了速度。
将做好的薯条放到了众人面前,以李师傅为首的师傅们,都是拿了一个尝了尝味道,随后,便是意犹未尽地舔了舔指腹。
“怎么样?”
林月娘问话声透着喜悦与焦急。
李师傅点点头,随后林月娘也是拿起了一个尝味道。