等进了竹韵园以后，许小丫让绿儿把鱼放在小厨房门口就让她走了。

莫老太君的小厨房有两个厨娘还有四个小丫头，这个时间她们正好都在，于是她便让那她们帮忙处理这几条鱼。

虽然许小丫会做着鱼圆，但是不代表她会杀鱼，对于杀鸡杀鱼这些事情她一直都不敢的，在现代的时候她也是买那些处理过的动物来做出美食。

她让厨娘先将鱼洗干净，从尾部开始剖开肚子，把内脏、腮去掉，再除去脊骨，把鱼背上的两块肉取下来后再将这些鱼肉刮成薄片。将这些刮下来的鱼肉浸泡在清水之中，为的是除去血丝和一些杂质，等鱼肉的颜色不在泛红之后用干净的纱布把水过滤掉。

等这些工作做好以后，接下来的就是许小丫要做的事情了。

她将鱼肉平放在砧板上，双手拿着菜刀有节奏地按顺序排斩，等到鱼肉稍有转白的时候，她伸手摸摸鱼肉感觉手感有了粘性的时候才放慢了动作，等到这部分工作完成以后，鱼肉全部成了鱼泥。

然后她打了好几个鸡蛋，将鸡蛋搅拌好以后，又加点面粉搅拌，等搅拌均匀之后放在一边备用。

拿出一个大碗将鱼肉泥放进里面，加了七成左右的清水，水的总量为鱼肉的一点七倍，又加了点酒、盐等调料，接着用竹筷将鱼肉泥划散，成粘糊状后，再把之前搅拌好的鸡蛋倒进里面，再接着用力搅打。

最后就是很重要的部分了，许小丫让帮厨丫头把灶头里面的火生的旺旺的，这炸鱼丸的时候这火候要旺才能炸的好。

然后许小丫往锅里倒了三分之二的油以后，一手拿着汤匙，一手揉着鱼泥，从虎口处挤出成圆形颗粒，右手用汤匙接住，放入锅中，动作干净利落，渐渐的锅里炸出了许多鱼丸，也飘出了阵阵香味。

“小丫姐姐，真香啊。”一个小丫头闻了那香味忍不住的说着。

许小丫拿了一个鱼圆递到她的嘴边，自己也拿起一个试试它的味道，嗯，不错，外酥里嫩。赶紧趁现在热的时候送过去，虽说冷的时候也可以浸泡在汤里吃，但是她还是觉着热着吃还是最好吃的。

她连忙将鱼圆分成三份，一份给莫老太君，一份给二太太送过去，还有一份，许小丫指着剩下的一小份说：“这些我留给你们了，快趁热吃吧，这个时候吃是最好吃的。”

那些小丫头和厨娘都应声表示感谢。

许小丫捧着托盘快速的走向莫老太君的正屋，这鱼圆要早点送过去，而送给二太太的鱼圆，她则麻烦紫英帮她送过去，并向二太太说明自己现在有事情，等空闲下来一定会去的。

莫老太君的正房

“奶奶，书宝来看你了。”莫家大老爷的嫡子莫家大少爷莫书宝一回到家就迫不及待的去看看莫老太君。

莫书宝的母亲，莫家大老爷的正室夫人因为体弱多病，在生下莫书宝之后更是情况加重，在莫书宝五岁的时候就离开了人世间，莫家的嫡子是不可能交给那些姨太太们抚养的，而莫家大老爷也因为做生意而很少管教他。莫老太君怜惜莫书宝小小年纪就失了娘亲就亲自照顾他，因此在莫书宝的心里最亲的就是他奶奶。

“书宝啊，快来，快让奶奶看看，瘦了没有？”莫老太君一看到她的宝贝孙子，就面带微笑伸手召唤着他，她的宝贝孙子离家好几个月了，也不知道在外面过的怎么样啊。

莫书宝穿着一件浅色长衫，外面罩了藏青色的开襟袍子，袍子的领口袖口都用金线绣了花纹，长发微束，用一根玉簪固定住顶上的头发，颊边偶尔有几缕调皮的头发飘了下来。他的面容是极其俊秀的，再加上挺拔的身姿，远远走来，真是好一个翩翩少年郎啊。

有几个小丫环看到他走过来脸都红了，眼睛也一直盯着他。

莫老太君自然也看到了这几个丫环的状态，便对她们说：“你们都退下吧。”

那些丫环只得不舍眷念了离开了正房，要知道莫老太君最讨厌的就是丫环勾引主子了。

等那几个丫环走了以后，莫书宝才亲亲热热的坐在莫老太君的身边说：“奶奶，我都离家这么长时间了，你想我了没有？”

“乖孙子，奶奶不想你想谁啊，奶奶想你想的天天睡不着觉，饭都吃不香了。”莫老太君乐呵呵的说着，她一直是很疼爱莫书宝的，之前莫书宝坚决的要和他父亲出去学做生意，她是一点都不同意的。无奈，莫书宝为了达到他的目的用尽了各种手段，最后莫老太君才勉强同意了。但是在莫书宝走了之后，莫老太君是天天都在担心他的宝贝孙子有没有受到委屈之类的。

莫书宝和他的父亲并不亲密，虽然莫大老爷是很疼爱这个唯一的儿子，但是可能由于莫老爷不善于表达，还常年奔波在外，因此父子俩很少有感情的交流。而且从莫书宝小的时候，莫大老爷就很看重对莫书宝的培养，送他去书院读书，还请了一些比较有名的夫子在家中教学。莫书宝本人也是个读书的料子，他满腹诗书，一手工笔画更是得到许多名流的赞扬，他的画作在全国还是千金难求的。本来莫书宝若是在学问这上面好好研究一定会有大的成就，但是偏偏莫书宝不爱做官，吵着闹着要做生意，这让望子成龙的莫老爷能不生气吗？这一次莫老爷虽然是带了莫书宝出去，但是谁都知道莫老爷并不乐意这样，只是因为莫老太君的吩咐才答应的。

莫书宝一听到他的奶奶饭都不吃饭了不高兴的说着：“奶奶，你怎么能不吃饭了，只有吃饭才身体好啊。”

在莫书宝小的时候，莫书宝像所有的孩童一样调皮，不爱吃饭，很爱吃零嘴，莫老太君是骂过，打过也都没有用。后来莫老太君就想了个办法告诉莫书宝说“莫书宝的娘亲就是因为不吃饭身体才不好，才早早去世的。”

这句话对莫书宝有了很大的影响，在他的脑海里，只要不吃饭身体就不好，就容易生病死去，一直到现在，他都坚信着莫老太君说的这句话。

莫老太君被他孩子气的话语逗笑了，她笑了一阵又问：“书宝，你爹也跟着你一起回来了？”

“没有呢，爹还在扬州呢，爹让我先回来的。”莫书宝说着。

莫老太君有些疑惑了，这老大为什么要孙子先回来呢？莫书宝这次出去是和他爹去学做生意的，怎么让他半路就回来了，这还学到什么，难道是出了什么事情。

“书宝，你爹怎么让你先回来的，是不是出了事情啊。”莫老太君试探的问着

“没有啊，奶奶啊，什么事情都没有发生。”莫书宝面无表情的说着

“没有事情，那怎么会这样呢……”莫老太君皱着眉头想着。她看着莫书宝，想看看能不能看的出莫书宝是否在撒谎。

莫书宝被莫老太君的目光盯着有些不自在，于是他承认是自己撒谎了。

“其实是我自己先跑回来的。”

“什么？”莫老太君惊讶的看着莫书宝，当初不是书宝自己吵着要跟老大出去，说是学做生意的吗。

“书宝，是不是有什么事情和你父亲有矛盾啊，你和奶奶说说。”老太君又说。

莫书宝箱了想决定把这件事情告诉莫老太君，他可是一直认为自己没有做错呢。

原来莫家做的生意范围颇多，不过这一次去扬州是为了谈些布匹生意。莫家做生意一直坚持着“信用”这两个字，所以他们一到扬州之后，有许多大老板就邀请他们父子俩参加酒宴，就是希望拿下莫家这笔生意。

莫书宝在书院读书的时候有一个校友，家里也是做生意的。因为他们两个人都是生意人家里出来的，所以其他的学子们平时都不屑与他二人说话，莫书宝静经常与那个校友互相打气，认真学习，希望让那些瞧不起他们的人刮目相看。

这一次，这位校友的父亲也想和莫书宝的父亲谈这笔生意，便让自己的儿子和莫书宝联络联络感情。莫书宝见到这位校友自然是很高兴的，对于校友的请求他也是答应了。因为校友告诉他，校友的父亲在之前估错市场行情，进了一大批上好的绸缎，这些绸缎不仅质量极好，颜色也是多种多样，极为靓丽。但就是这些绸缎的价值不菲，让前来与校友父亲洽谈生意的人望而却步，而校友的父亲为了这些绸缎支付了大笔的金钱，却收不到任何效益，便把这注意打到了莫家。他们认为莫家家大业大，一定能买下这批绸缎的。

但是莫大老爷对这些绸缎的表示是风险太大，不愿接受，因此才把这主意打到了莫书宝的身上。

对于这一切莫书宝了解的不够清楚，他是不知道市场行情的，也没有去调查过，仅是凭着那一点的同窗之谊，答应了校友的父亲。

等到他代替自己的父亲签了合同，莫大老爷才知道自己的儿子背着自己做了什么好事，他当初就气的要去打莫书宝，被莫书宝逃掉了。莫书宝还说自己根本没有做错，两父子在那之后就是一见面就吵，吵到最后莫书宝先支撑不住，一个人先回家了。