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山珍豆腐是桃花岛最寻常的一道菜，用的是桃花岛特有的桃花水所制作的豆腐，加上那碧海蓝天之下桃花岛自产的丝瓜，附之桃花岛土生土长纯天然的牛肝菌加上蒜末、豉油、酱汁等作料，一道鲜美可口的山珍豆腐就成了。

桌上所摆放的也大都是桃花岛的日常饮食的一些小菜，早已经习惯了。我白了一眼，哎，没有什么特别的，要说这几道菜里面稍稍有点特色的就是那清蒸鲈鱼。

清蒸鲈鱼原本是一道家常小菜，做，人人都会做，但是要做好，那是要费一番功夫的。无论是选材还是刀工，火工，都是很有讲究的。

看看今天这道菜，从颜色上可以明显的看出，所选的鲈鱼一定是今天早上刚刚捕获的，而葱、姜等也是今天早晨带着露水新摘的，上好的绍兴黄酒飘出那特有的韵味，伴着那鲈鱼的清香，刺激着我的食欲。

但是。

我没有为之动容，只是静静地看着，是在四菜一汤的生活默哀，还是对哑婆婆的厨艺进行鉴赏，我自己也说不上来，只是默默地看着，没有激情，也没有悲哀。

毕竟，这里，不属于我，我也不属于这里，虽然，这里我曾来过。

面对四菜一汤的美味佳肴，倒是老顽童显得异常的兴奋！

老顽童并没有象常人一样，面对美食先欣赏一番，而是直奔主题。抓起筷子向那被宰杀、腌制、清蒸之后的鲈鱼插去。

突然间老顽童意识到什么，那原本急速下插的筷子也停止了下行。

这个人定在了那里。

“怎么呢？”我心里暗自想道，“是不是老玩童的毛病又犯了？”

我尽量的保持平静，尽量的略带那37摄氏度的微笑，缓缓地抬起了头，看了看老顽童。

老顽童虽然依然张着大嘴巴，但是人已经定格。

我循着老顽童的目光望去，远远地走来一个人，原来是哑婆婆！

哑婆婆不紧不慢的缓步走来，手上端着一个托盘，托盘上盛的是“口水鸡”。

“口水鸡”传说是当时的一道名菜，有着“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称，从这个名号上也不难想象其美味之绝了。

名菜，其实和名人一样。

之所以有名，自然有其有名的原因。

“口水鸡”这道菜主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡，最好选用乌皮土仔公鸡。将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净。入锅时的火候也很有讲究。锅中所掺之水烧至班热（用现在的话来说，大约也就是70摄氏度左右）时放入鸡宰杀洗净的上等的乌皮土仔公鸡。然后下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形入盘。最后将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中兑成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成鲜香嫩爽的“口水鸡”。