上官夜宸给上官九使个眼色，上官九默默退出门。
竹小然拍拍手，把伙计们召集起来：“今天，把店里打扫干净，冰窖里的冰看紧了不要化掉，还有，柜台里，一定不要撒上甜品，容易有耗子。”
“是。”
两个伙计拿来招牌，竹小然用木头做了个类似广告牌
一样的东西，上头写着：慕然斋。
又仿照其他店铺做了一个旌旗，挂在店铺外，上官夜宸选的店铺是一个斜面，三面的路人都能看到，竹小然很是满意。
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“什么？竹小然开了个冷饮店？什么是冷饮店？”郑犹怜皱眉，竹小然难道要对付她？
桃红把自己打探到的一一汇报：“奴婢躲在街边看着店里动静，王爷似乎是给王妃准备了开店所需要的，王妃进店之后很惊喜，奴婢等伙计们回家时，询问了一个店里伙计，那伙计说，明日就开张。”
郑犹怜想了想，这没法给动手脚呀，“还有别的吗？”
桃红又说：“那伙计说，现在厨娘正在选人做她下手，薪水翻倍，这二十个伙计都想干呢，王妃还命令，不能收礼，今日奴婢询问的小伙计，还不太高兴。说不一定自己能选上。”
郑犹怜精明的沉思：“你询问的小伙计，什么性子？”
桃红说：“奴婢看，他很爱财。”
“爱财，好呀，爱财的人，最好掌控，你这几日，多盯着他，如果他没被选上，就将他收为所用。”
桃红立刻会意：“是，主子精明，只是主子，最近我们对付竹小然，银两花的差不多了，用的都是您当家时攒下的。”
“用就用吧，只要能对付竹小然，花点银两算什么。斗败了竹小然，王府的银子，就是我的了。”
“是，主子。”
郑犹怜拿起海兽葡萄纹铜镜，照了照自己的面庞，还有飞天髻上，两支石榴石步摇簪子，玲珑摇曳，顾盼生姿。郑犹怜微微一笑，很满意的放下铜镜。
第二日，竹小然的慕然斋正式开张了。
两个小伙计站在街上揽客：“瞧一瞧，看一看了啊，今日慕然斋开张，一律八折。”
“八折？什么是八折？”一个老阿姨问，看着这慕然斋很不错的样子，买了挺值的，那伙计说：“八折就是，原本五文钱，今日就要四文钱。”
一个读过书的人，恍然大悟：“是这样。那都有什么冷饮？”读书人看着一侧的小黑板，伙计说：“有慕斯，布丁，还有樱桃酪，还有冰粥，雪糕。”
“雪糕？雪糕是啥？”知道芋头糕，枣糕，山药糕，雪糕是啥？雪做的吗？
两个伙计推来一个小车，小车外头包裹着棉被，几个老阿姨把目光盯在棉被上，这被子是丝绸做的，值不少银子呢。
一个伙计拿出来一个雪糕，光滑的木竹片上是一个绿色的糕，“这个，是绿豆做的，天热时吃，清凉爽口，大家尝尝？”那伙计把绿豆雪糕切成一小块一小块，分成在场的人。
在场的人尝了尝，人间美味！
“奶奶，我还要吃。”一个小男孩叫嚷着，那小男孩的奶奶问小伙计：
“多少铜板一个？”
小伙计说：“老太太，三个铜板一个。”
“不错，不错，我买一个，给我小孙子吃。”老太太接着买了一支雪糕，给她的小孙子解馋，小男孩拿着雪糕，美滋滋地吃着：“嗯，真好吃。”其他小孩子看了，也纷纷要，那小伙计一边卖雪糕，一边说：“雪糕太凉，大家给小孩子吃的时候，不要让他们吃多了，容易闹肚子。”
“好，知道了知道了，这小伙子，长得挺俊。”另一个穿粗布衫的老太太一边递着铜板，一边答应着，小伙计被夸了一顿，害羞的绕绕头。
竹小然在二楼的临窗处看着这小伙计，人不错，还知道关怀人，不是奸商，值得栽培。而另外一个小伙计，就是昨儿桃红拦住他问话的说：“小孩子们都不太吃凉的，偶尔多吃点也没关系，今日打八折，大家可以多挑选几样，比如冰粥还有樱桃酪。”
竹小然听了，着意看了眼说话的小伙计。
试吃的冷饮都吃完了，雪糕也卖完了，两个小伙计招呼大家进店里，现做现吃，更加美味。
大家挤成一团，卖雪糕的小伙计又组织：“大家不要挤，今天人多，排队进店，放心，大家都有份。”
忙碌到太阳落山，竹小然一数银子：“足足二百两！”要知道，一个普通家庭一个月的用度也就二两，今日，恐怕全京城的小康家庭都来买冷饮了，到了下晌，还有几个官府上的丫鬟成群结队来买，给一个府上的人买，银子大把的入账。
厨娘经过观察，选谁做下手心中有数了，“你叫什么名字？”
那组织卖雪糕的小伙计回答：“姐姐，我叫温江。”
“看你还挺有条理，以后就给我做下手吧。”竹小然对这个小伙计也很满意。
“多谢姐姐。”
昨儿桃红拦下的，叫周明的，站在一旁记恨着，双倍的薪水呀，和自己无缘了。吃了晚饭，周明说头疼，早早回家了。
“小伙计。”桃红拦住周明，周明看着是昨日的女子，难道自己财场失意，情场得意了？
“我听闻你们的厨娘要找伙计打下手，怎么样，是你吗？”
周明礼貌的说：“这位姑娘好，厨娘姐姐选了其他人，我没能选上。”
“没事，你是缺钱吗？这些碎银叶子，你拿去用吧。”桃红拿出一袋子银叶子，大户人家中用银叶子赏下人，还气派还不费钱。周明可没见过，以为是好宝贝：“这怎么行，姑娘，你我非亲非故。”
桃红道：“这个，不是白给你的，是要还的，你若是缺银子，先用着。”
“那，就多谢姑娘了，敢问姑娘芳名？”这个小伙计倒是很有礼貌，道貌岸然的伪君子。
桃红说：“我叫桃红，是尚书府的丫头。这些银叶子，是我平日攒下的，看你最近手头紧，就借了你吧，等你宽裕了，再还我。”