“轻欢。”
李大夫将姜轻欢带到了他在梁家暂时的住处。
“今日我和华御医的谈话，你可听到了？”
李大夫惯性的摸着胡须，上眼皮一抬，视线落到了姜轻欢身上。
“那些话只能当做三分真七分假来听，想来你从和小行的谈话中，应该有所发现。”
“切不可因为旁人的一句夸奖而自满。”
李大夫一直不敢带姜轻欢出去见人，这是最主要的原因。
“师父放心，徒儿不会。”
姜轻欢语调淡淡又郑重，李大夫听了很是放心。
“如此便好，十日后，我们有个聚会，华御医原本是打算在醉仙居聚上一聚的，但听说了你和将军楼的关系之后，他便有些犹豫了。”
“华御医在杏林内很有威望，如果这次聚会是在将军楼办的”
李大夫话只说了一半，剩下的他相信，姜轻欢会懂。
“多谢师父提醒，徒儿知道了。”
姜轻欢答道
“姜小姐，您可是来了。”
张掌柜得到消息之后，这些天一直在等着姜轻欢到来。
他也不敢再派人去打扰姜轻欢，生怕将事情搞砸。
“张掌柜。”
姜轻欢笑着应声点头，她环顾了遍四周，“江莫？”却看到一个令她感到意外的人。
“你怎么也在将军楼？”
当初，江莫不是？
“主子让我在将军楼等姜小姐。”
江莫答话，他知道姜轻欢的习惯，便带着姜轻欢开始在将军楼转悠。
“模样大致未变，只一些小的地方出现了些问题。”
江莫解释道。
并指出了一个例子。
“如这个墙角，这一块地方破损之后，再未找到相同材质的材料，只得用其他的替代。”
“嗯，颜色并不冲突，还可以。”
姜轻欢上前，摸了摸补上的材料，“只是，味道有些刺鼻。”
她脸色微变，扇动着周遭的空气，散了散味道。
“将军楼暂停营业两天。”
姜轻欢巡视完之后，留下这么句话，便又离开了。
离开前，交代了江莫一些事情。
翌日清晨。
天不亮，姜轻欢又来到了将军楼。
“姜小姐。”江莫正好从楼上下来，又正好撞上了刚推门进来的姜轻欢。
“昨天你吩咐的事情，我已经做妥当了。”江莫虽有些讶异，但总体还是保持着常态。
“嗯。”
姜轻欢点头。
“姜小姐这么早来是？”
江莫问完，有些后悔，又改嘴道，“如若姜小姐困了，可随时上楼休息。”
“好的。”
话落，两人一前一后，江莫跟着姜轻欢进了后厨。
这会儿，后厨内还没有一个人。
看到这番情景，姜轻欢想起了她在明珠酒楼时，对比之下，将军楼当真是输得体无完肤。
姜轻欢蹙眉道：“以后定下规矩，除了大师傅外，其余的师傅每日要有晨练。”
刀工等，这是需要长期练习的，无论是新师傅还是老师傅，都需要日日练习。
“如果迟到扣薪酬，对此有意见的辞退。”
姜轻欢想了想又补充道：“每位师傅，每个月要做一道新菜。”
“这算作考核。”
姜轻欢的话语说的极快，她将她昨晚想好的一些规则都是说了出来。
“师傅们考核得分高，可以提高薪酬，相对应如果分数过低，会降低薪酬，并且赶出酒楼。”
姜轻欢规矩立的严。
其中有借鉴明珠酒楼的，也有现代的一些管理机制。
比如升级制。
帮厨——厨师——厨师长。
说过这些，姜轻欢又去了一楼靠右的位置，“在这里我们可以弄一个体验区，刚进店的顾客如果不知道吃什么，可以先品尝再点菜。”
“姜小姐这可是模仿的明珠酒楼？”
江莫听到这个设想，一下便想起了明珠酒楼，“但，这样是否有些？”
虽然主子和明珠酒楼有些关系，可……
这若是被明珠酒楼的那个刁蛮女人听了，还不知她会做出些什么事情来。
江莫脑海里浮现了她发飙的模样。
“放心，无事。”
姜轻欢示意江莫放心，她相信即使林掌柜听说了这件事也不会埋怨她。
再者，同行之间本就是要互相学习。
“……”
江莫一时无言。
“姜小姐还有什么要吩咐的？”
“下午让师傅们过来吧。”
姜轻欢道。
“把酒楼各处整理整理，除此之外再来一次彻彻底底的大扫除。”
“给人以直观的第一印象，”姜轻欢算了算时间，“以后每五日放一次假，假期期间，不予开门。”
“？！”
姜轻欢前面说的那些，江莫都能理解，可她说的这最后一条，他……
“姜小姐这样是否有些消耗客源。”江莫反问，他从没听说过那家酒楼会经常性关门。
“如果让你一直吃一样菜，你可会厌烦？”姜轻欢轻笑。
“会。”
“那如果你吃了一口之后，又马上给你撤走了，或者将你感觉十分好吃的那道菜，端下去了，你的心情会是怎样？”
“你可会选择再来一盘？”
姜轻欢又问。
江莫犹豫了片刻，思考过后点头。
见江莫明白了，姜轻欢也未再多说，
“你派人将师傅们请来吧。”
姜轻欢道。
趁着这会儿功夫，姜轻欢去了后厨。
如果想要将军楼快速重回巅峰，推出一道新菜是最好的办法。
只是薯条这些食物，她已经作为菜方卖给明珠酒楼了，自然是不能再做了。
她看着摆放在架子上的菜，思索着，将军楼菜的种类，比起明珠酒楼要少许多。
有些调味料亦是如此，明珠酒楼有的，将军楼并没有。
但，将军楼有的，明珠酒楼也未必全有……
姜轻欢最后，决定从海鲜上下手。
做个海鲜火锅。
火锅自古有之，这个时代的火锅姜轻欢也吃过，只是比起现代的味道方面要差许多，吃的食物也是仅仅限于蔬菜一类。
但，这么短的时间，要想做出火锅来，难度还是比较大的。
姜轻欢只能寄希望于蒋清郧了。
她试着拿了一个锅，放在火上，将一些菜准备好了。