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剑舞江南 【336-337】慕名而来
作者:四寸妖妖 时间:2018-05-21 10:00 字数:1621 字

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今日的草庐和往日一样,三三俩俩的食客相约而至,店内不是很大却很干净,很有农家小院的那种风味。

“西湖醋鱼”是这临湖而建的店舍草庐的招牌菜,由于烹制前被醋的活鱼一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物以便除去泥土味,因而,来这里吃“西湖醋鱼”,可谓是原汁原味的原生态。市井之人图方便,文人雅士图情趣,而店家便也以者捕鱼和做菜为生计。

据传闻,这是“西湖醋鱼”的原产地。

相传古时有宋姓兄弟两人,满腹文章,很有学问,隐居在西湖以打鱼为生。当地恶棍赵大官人有一次游湖,路遇一个在湖边浣纱的妇女,见其美姿动人,就想霸占便就施用阴谋手段,害死了宋兄。宋家叔嫂非上官府告状,企求伸张正气,无门。后来,宋弟取得了功名回到杭州,报了杀兄之仇,把那个恶棍惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走,一直查找不到。有一次,宋弟出去赴宴,宴间吃到一道菜,味道就是他离家时嫂嫂烧的那样,连忙追问是谁烧的,才知道正是他嫂嫂的杰作。原来,从他走后,嫂嫂为了避免恶棍来纠缠,隐名埋姓,躲入官家做厨工。宋弟找到了嫂嫂很是高兴,就辞了官职,把嫂嫂接回了家,重新过起捕鱼为生的渔家生活。

故事只是故事,传说依旧只是传说,期间不乏文人的演绎和世人的美好祝愿,而如今,宋嫂早已没有踪迹,而醋鱼的味道亦如当年。

“醋鱼~!”我看了看店内的陈设,便找了个临窗的桌子坐下。

“来喽~!”一位身着店小二打扮的店小二立马迎接了过来,“客官,您还需要点什么么?”

“不了~!一条醋鱼足够了,哦,对了,给我来坛酒,要上好的‘女儿红’。”

店堂的正中悬着一副字画,画的自然是西湖渔家打渔的场景,写意西湖,情醉山水,但也风雅,一题小诗,据说出自名家手笔。

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裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,

门前多少游湖艇,半自三潭印月回。

何必归寻张翰鲈,鱼美风味说西湖,

亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。

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干净整洁的店面,古朴醇厚的农家风味,只是因为近些年,大宋都城南迁,这里繁华了不少,而且商业氛围也强烈了不少。店内外装潢了一番,看得更像一家专业的品牌店了。店主虽然依旧姓宋,但不打渔已经多年了,专职做起了老板,想必此时的宋嫂也不会亲自下厨,做难道名副其实的“叔嫂传珍”的“西湖醋鱼”了。

“西湖醋鱼”的确是杭州很有名的传统菜肴之一,而我吃的这条鱼是选用鲜活的草鱼先杀而成。烹制时火候掌握的也是非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜,肉滋别具特色。地道正正宗的“西湖醋鱼”的特点是:色泽红亮,酸甜适宜,鲜美异常。

品着醇香的绍兴的“女儿红”,不时望望着窗外的风景。

窗外,芳草萋萋,杨柳依依,不远处,就是那著名的西湖畔的“七秀坊”。

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酒足饭饱之后,居然还是没有发现老顽童的踪迹,

他不是说自己来吃“西湖醋鱼”了么?

寻觅了半天也没见?

难道是错过了时间,还是错过了地点?

我找找了个伙计打听了一下,问了问他,有没有见过一个瓜农打扮,面容可爱,个子不高,做事有点滑稽,说话有时候有些不知所云的人来过此店吃过“西湖醋鱼”?店小二摇着头说没见过,我掏出了银子,店小二甚是无奈地说,这店里人来人往的,人挺多的,除非是特别熟的客,否则,自己也没什么印象,因为自己一天要干的事情太多了,最近老板又要以扣薪水要挟说,要想干,就好好好干,不想干,就早点滚蛋,不要光拿钱,不干活~!店小二还没说完,就转身走了,因为内堂又在叫他送菜了。

我最终还是将那银子给了小二,毕竟,这银子不是我的,杨康不是有的是花不完的银子嘛,而杨康的银子是从他老爸完颜洪烈那里拿的,而完颜洪烈又是从金国朝廷拿的,金国朝廷又是从大宋朝廷那里拿的,大宋朝廷又是从大宋百姓那里拿的…….如此一来,我算是取之于民用之于民了。

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